תגית - אינטיאס שולה

מתכונים לאינטיאס – שולה

טרטר אינטיאס  בוחרים אינטיאס טרי במשקל ½1 קילוגרם לפחות ואם יש גדול יותר – מה טוב. מנקים את הבטן שלו מקשקשים, ומפלטים אותו בסכין חדה מאוד. את האדרה, הזנב והראש שומרים למטעמים אחרים. חשוב שהבשר יישאר נקי לחלוטין, ותמיד אפשר לבקש ממוכר הדגים לעשות זאת בשבילכם. חותכים את פילה הדג לקוביות קטנות מאוד ומניחים בקערה. מתבלים בכף שמן זית ובקמצוץ מלח. זהו הטרטר. מכאן ואילך פועלים לפי הטעם, אבל מומלץ שלא לתבל יותר מדי; טעמו של דג טרי כמעט שאינו...
Call Now Button דילוג לתוכן