ז’רבידה -ברבון

תיאור

 הברבון בשנת 2006 נצפה הפרט הראשון ממין זה על ידי ד”ר אורן סונין בים שלנו, ושנתיים לאחר מכן, בשנת 2008, הוא התגלה באנטליה, לחופיה של טורקיה. במקור הדג חי באוקיינוס ההודי ובים סוף, וגם לחופיה המזרחיים של אפריקה ומדגסקר. זהו מין פולש, מהגר, אשר הסתגלותו לים המקומי היא חסרת תקדים. אורכו של הברבון הוא 15-7 סנטימטר, צבעו ורדרד, והוא חי באגן המזרחי של הים התיכון בעומקים של 80-30 מטר. במקור, באוקיינוס ההודי ובים סוף, הוא קטן יותר וחי בעומקים גדולים יותר. בדרך כלל הוא חי 3 שנים. הברבון אוהב לחיות על קרקע בוצית, ולכן הוא מהווה שלל משמעותי ביותר לסירות המכמורת הגוררות את רשתותיהן על פני הקרקעית.

המלצות הכנה: הברבון הוא דג טעים וזול ומתאים מאוד לטיגון, אם כי ניתן גם לעשן או לייבש אותו, ואפילו להכין ממנו קרפצ’ו או טרטר. בשרו לבן להפליא, והוא אינו נופל בטעמו כהוא זה מבשר הברבוניה הנמכר במחיר של פי שלושה או ארבעה ממנו.

Call Now Button
0
    0
    סל קניות
    סל הקניות שלך ריקקניה בחנות
    דילוג לתוכן