שד ים

שד ים Monkfish

70.00

המחיר הוא ל1 ק”ג

המלאי אזל

תיאור מוצר

שד הים הוא אחד מוותיקי הדגים בים ועל אף צורתו הפחידה הינו נחשב למעדן המשתווה לא פחות מלובסטר ולאחד הדגים המבוקשים ביפן. אצלנו באגן הים התיכון המזרחי גודלם של שדי הים הגדולים ביותר יגיע ל-60-70 סנטימטרים. אולם, במערב הים התיכון ובאוקיאנוס האטלנטי מגיע שד הים גם לגדלים של 1.20 מטר ויותר. משקלו יכול להגיע עד 50 קילוגרם, אם כי מדובר בשדי ים נדירים . במסעדות ובחנויות הדגים הזנב בלבד נמכר או מוגש לסועד, 30 אחוז בדיוק ממשקלו של הדג השלם.

שד ים הוא מהדגים הוותיקים בים והוא נמצא בים התיכון ובמזרח האוקיאנוס האטלנטי לפי ממצאים היסטוריים כבר למעלה ממאה מיליון שנים. בדרך כלל נמצא השד בים עד עומק של 500 מטר, אולם גם סביבה של 1 קילומטר עומק אינה זרה לו.

למעשה בעומק הגדול ממאה מטר נמצאת שמורת טבע ענקית, בטח מתחת ל-120 מטרים. בעבר היו דגים שם כמויות גדולות מאוד.

המלצות הכנת דג שם ים: אחד הדגים הטעימים שיש, אפשרות על מחבת או בתנור. ביפן כפי הנראה,זה אחרת לגמרי.

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “שד ים Monkfish”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

12 − one =

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Call Now Button
שינוי גודל גופנים