מאמרים

איך מכינים נכון אמנון בתנור – כל מה שחשוב לדעת לפני

דגים בטשון2021-10-20T23:17:18+03:00דגים ידועים כחומר גלם מצוין למנות שונות והם מציעים לא מעט יתרונות תזונתיים, שתורמים לבריאות שלנו. הם עשירים בחלבון ויש בהם אחוזים נמוכים יחסית של שומן, יש בדגים וויטמין B, אבץ, אשלגן, סידן ועוד. דג האמנון הוא אחד הדגים הנפוצים ביותר במטבח הישראלי, ובייחוד כשזה דג אמנון בתנור. הכנת פילה אמנון בתנור, כמו גם דג מושט בתנור, מאפשרת לנו ליהנות מיתרונותיהם הרבים של הדגים ובעיקר ממנה שאיננה כבדה מדי ומשתלבת נהדר לצד תוספות טובות לא פחות, כמו ירקות.   מתחילים במשימה הכנת...

דגי בריכה למאכל – כיצד בוחרים את המתאימים

דגים בטשון2021-10-20T23:17:49+03:00אנחנו, הישראלים, אוהבים לאכול דגים. בין אם כתבשיל בתנור יחד עם ירקות מכל מיני סוגים, בין אם על האש, כמו שהם וכמעט ללא תבלינים, בין אם במתכונת של קציצות כשהם טחונים ובין אם בתצורות נוספות, בהתאם למתכונים שונים. דגי בריכה למאכל מככבים על שולחנות האוכל של רבים מאתנו והם מציעים לנו, לצד הטעמים המצוינים, גם רכיבים תזונתיים שחשובים וטובים לנו. יש מבחר רחב מאד של דגי בריכה, אותם אפשר למצוא כיום והסוד, ובדומה לכל חומר גלם אחר, הוא לבחור...

דגי ים תיכון – ליהנות מיתרונות תזונתיים רבים

דגים בטשון2021-10-20T23:18:17+03:00התפריט הים תיכוני, האופייני למדינת ישראל, עשיר בדגים מסוגים שונים ובתצורות שונות. דגי ים בישראל מככבים על שולחנות רבים, ואפילו בלא מעט מסעדות והם מביאים אתם יתרונות תזונתיים רבים במיוחד, לצד טעמים נפלאים. בחירה נכונה של דגי ים תיכון מתחילה בהתייחסות למידת הטריות שלהם, הניכרת בצבע שלהם וגם בעיניים ובריח שלהם וממשיכה בפנייה לחנות המתמחה במכירת מבחר רחב של סוגי דגים בים התיכון.   מה מכילים הדגים שאנחנו אוכלים? יש, כאמור, לא מעט דגים בים התיכון שנמצא במנות שונות, חלקן מוכרות יותר,...

רוצים לקנות דגים? כך תעשו זאת בחוכמה

דגים בטשון2021-10-20T23:19:30+03:00מתכננים ארוחה טובה עם מנות דגים משובחות? רוצים לקנות דגים ותוהים איך עושים את זה בצורה חכמה ונכונה? אם כן, הנה כמה דגשים חשובים שיעזרו לכם למצוא בדיוק מה שמתאים, ובעיקר – ליהנות ממנה נפלאה של דגים: תוכלו למצוא לא מעט דגי מאכל למכירה. כשאתם מחפשים דגים לארוחה שלכם, חפשו דגים טריים שעורם לח, רירי במידה מסוימת וגם מבריק. שלושה סימנים אלה יעידו שהוא אכן טרי וזה עתה, או ממש לאחרונה, הוצא מן המים – מהים או מהבריכה. גם...

הכנת ברבוניות – המדריך המקוצר

דגים בטשון2021-10-20T23:18:41+03:00הברבוניה, אחד הדגים האהובים על הישראלים, הוא דג ים תיכוני נהדר לארוחות קלילות וטובות, לארוחות קיציות וגם לכאלו, הכוללות תוספות שונות. הכנת ברבוניות מצריכה, כצעד מקדים, רכישה של ברבוניות טריות ואיכותיות בחנויות המתמחות בכך. אפשר להכין ברבוניות מטוגנות, אפשר להכין אותן בטמפורה בכמה צורות, כך או כך, הסוד הוא לתבל אותן כהלכה, להשאיר אותן על המחבת בדיוק במשך הזמן הנדרש לשם כך וכמובן להגיש אותן יחד עם תוספות, שתואמות לטעמן של הברבוניות.   טיגון או אפייה אם אתם מחפשים מתכון לברבוניות, בין...